ลาบดิบ เป็นอาหารขึ้นชื่อของคนภาคเหนือ และภาคอีสาน ซึ่งแต่ละจังหวัดแต่ละท้องถิ่นก็จะทำไม่เหมือนกัน มักทำกินกันในโอกาสพิเศษหรืองานเลี้ยงต่างๆ ซึ่งวันนี้เราจะมาพูดถึงลาบเหนือ อาหารขึ้นชื่อของชาวล้านนา ซึ่งก็มีทั้งลาบหมู ลาบวัว ลาบควาย